Menu della domenica

Menu della domenica

Gli antipasti
Uovo croccante, cime di zucchina, paprika dolce
Peperoni “abbotonati”, gazpacho, pesto di rucola, spinacino al limone
Lo stendino di Sansanello con selezione di salumi Murgiani fatti in casa
La nostra parmigiana di zucchine

l primi
Strascinati arsi, porcino Dauno, battuto di erbette, salsa ai fiori di zucchina
Fusilloni, fagiolini, San Marzano, basilico ”Vasinicola”, ricotta dura

Il Secondo
Punta di vitello cotta a bassa temperatura, sedano rapa, patata al sale grosso, friggitello

Il peccato di gola
Panna cotta al rosmarino, salsa di prugne rosse, crumble, cacao amaro, cremoso al caramello salato

Costo menu adulti Euro 45,00 bevande comprese, vini a parte
Costo menu baby Euro 30,00

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